«Оцінка конкурентоспроможності хлібців вітчизняних виробників, що реалізуються в торговельних мережах м. Одеси"

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНіжник, Анжела Миколаївна
dc.date.accessioned2022-10-21T09:32:35Z
dc.date.available2022-10-21T09:32:35Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractДо кваліфікаційної роботи студентки Ніжник Анжели Миколаївни на тему: «Оцінка конкурентоспроможності хлібців вітчизняних виробників, що реалізуються в торговельних мережах м. Одеси». В роботі представлені результати аналізу ринку хлібобулочних виробів в Україні, представлені результати аналізу нормативної документації, що регламентує якість та безпечність даної продукції. Також у роботі відображені результати проведеної порівняльної оцінки трьох зразків хлібців пшенично-гречаних, що реалізуються в торговельній мережі м. Одеса за станом пакування та маркування споживчої тари, наведені результати оцінки органолептичних показників, результати досліджень фізико- хімічних показників якості, розрахована конкурентоспроможність дослідних зразків. Опрацьовані питання організації охорони праці на робочому місці товарознавця. Дипломна робота виконана на 69 друкованих листах формату А4, містить 17 таблиць, 3 рисунка та 1 додаток. Ключові слова: хлібобулочні вироби, хлібці пшенично-гречані,uk_UA
dc.identifierСпеціальність 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», освітня програма «Товарознавство і торговельне підприємництво»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23635
dc.publisherОНТУ, кафедра товарознавство та митна справаuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectхлібці пшенично-гречаніuk_UA
dc.subjectпорівняльна оцінкаuk_UA
dc.subjectпрофільний методuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.title«Оцінка конкурентоспроможності хлібців вітчизняних виробників, що реалізуються в торговельних мережах м. Одеси"uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
076-Підприємництво, торгівля та біржова