72564 Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів
Вантажиться...
Дата
2012
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів, що включає регулювання температури випічки і вологості повітря в пекарній камері, який відрізняється тим, що вводять коректуючі зв'язки, які компенсують взаємний вплив контурів регулювання температури і вологості, чим підвищують динамічну точність системи управління за каналом регулювання та не дозволяють виходити рівню за задані значення.
Опис
Пат. на корисну модель 72564 Україна, МПК (2012.01) А21В 1/00. Спосіб автоматичного керування процесом випічки хлібобулочних виробів /Воінова С. О., Світий І. М., Рябоконь М. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201200467 ; заявл. 16.01.2012 ; опубл. 27.08.2012, Бюл. № 16.
Ключові слова
хлібобулочні вироби, випічка хліба, автоматичне керування, температура випічки, вологість повітря, пекарна камера, коректуючі зв'язки, контури регулювання