Использование метода диэлектрометрии для оценки структуры питьевых и минеральных вод

Лаптев, Б. И.; Сидоренко, Г. Н.; Горленко, Н. П.; Саркисов, Ю. С.; Кульченко, А. К.

Использование метода диэлектрометрии для оценки структуры питьевых и минеральных вод

Файли

water_2014_Laptev.pdf(482.59 KB)

Дата

2014

Автори

Анотація

Цель работы: изучение в сравнительном аспекте структурных особенностей питьевых и минеральных вод, дистиллированной воды и водных растворов путем измерения их электрической емкости в диапазоне частот от 1 до 1000 кГц.

Опис

Использование метода диэлектрометрии для оценки структуры питьевых и минеральных вод / Б. И. Лаптев, Г. Н. Сидоренко, Н. П. Горленко, Ю. С. Саркисов, А. К. Кульченко // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 148-150: рис. - Библиогр.: 1 назв.