Захисне їстівне плівкоутворювальне покриття для заморожених натуральних напівфабрикатів з м’яса курятини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСолецька, А. Д.
dc.contributor.authorГеврик, В. В.
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.date.accessioned2022-05-24T19:41:04Z
dc.date.available2022-05-24T19:41:04Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionСолецька А. Д. Захисне їстівне плівкоутворювальне покриття для заморожених натуральних напівфабрикатів з м’яса курятини / А. Д. Солецька, В. В. Геврик, Л. В. Капрельянц // Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі : прогр. та тези матеріалів Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 24 листоп. 2020 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2020. – С. 51–53 : рис. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractПроведено дослідження, метою якого була розробка плівкоутворювального їстівного покриття для подовження терміну зберігання натуральних заморожених напівфабрикатів з м’яса курятини.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21502
dc.subjectїстівне плівкоутворювальне покриттяru_RU
dc.subjectзаморожені напівфабрикатиru_RU
dc.subjectм’ясо курятиниru_RU
dc.subjectзберігання заморожених напівфабрикатівru_RU
dc.titleЗахисне їстівне плівкоутворювальне покриття для заморожених натуральних напівфабрикатів з м’яса курятиниru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovatsiini_tekhnolohii_miasopererobnoi_haluzi_20_ Soletska.pdf
Розмір:
620.6 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)