Особливості функціонування ринку фруктовоягідних кондитерських виробів
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ
Анотація
У світі триває дискусія щодо трансформації продовольчих систем, що
почалась кілька років тому у зв’язку із пандемією, тепер вже з урахуванням
впливів повномасштабної війни в Україні [1]. Завдяки новим трендам
здорового способу життя, перспектива ринку натуральних солодощів
України стрімко розвивається. Активному розвитку українських
натуральних солодощів сприяє велика врожайність фруктів, ягід та овочів
[2]. Імпортна продукція також користується попитом у населення нашої
країни, але вона зазвичай розрахована на категорію споживачів із високим
рівнем доходу, при цьому якість і корисність такої продукції не завжди
відповідає високій ціні реалізації.
Опис
Памбук С.А. Особливості функціонування ринку фруктовоягідних кондитерських виробів / С.А. Памбук, М.В. Шенгелая // Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку XXI століття [в скороченні]: матеріали XІ Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 17-18 жовт. 2023 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2023. – С. 280-282. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
натуральні солодощі, ринок фруктово-ягідних кондитерських виробів, Фактори впливу