Дослідження перспектив застосування теплових насосів у апаратах концентрування харчових продуктів під час випарювання у вакуумі
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Провадяться дослідження перспективності та переваг напрямку пошуку шляхів зниження витрат енергії, їх оптимізації та практичного застосування на прикладах концентрування різноманітних рідинних розчинів шляхом введення в ланцюг технології теплового насоса, що виконує одночасно і функції нагрівання і охолодження.
Опис
Різниченко, Д.М. Дослідження перспектив застосування теплових насосів у апаратах концентрування харчових продуктів під час випарювання у вакуумі / Д.М. Різниченко; наук. кер. Г.Ф. Смирнов // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 2 квіт. 2015 р. / ХДУХТ. – Харків, 2015. – Ч. 1. – С. 322.
Ключові слова
теплові насоси, випарювання, вакуум, процеси концентрування