Застосування фітоекстрактів для вирішення проблем прискореного приготування хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛебеденко, Т. Є.
dc.date.accessioned2020-02-18T10:12:20Z
dc.date.available2020-02-18T10:12:20Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЛебеденко, Т. Є. Застосування фітоекстрактів для вирішення проблем прискореного приготування хліба / Т. Є. Лебеденко // Матеріали Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» та «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», Київ, 13 верес. 2017 р. / Нац. ун-т харч. технологій [та ін.]. – Київ, 2017. – С. 51–54 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractЗапропоновано актуальне для сучасного хлібопечення використання фітодобавок як збагачувачів поживних середовищ в схемах активації пресованих дріжджів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11816
dc.subjectприскорене приготування хлібаru_RU
dc.subjectфітоекстрактиru_RU
dc.subjectякість хлібаru_RU
dc.subjectактивація пресованих дріжджівru_RU
dc.titleЗастосування фітоекстрактів для вирішення проблем прискореного приготування хлібаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_tekhnologii_khlibopek_17_Lebedenko.pdf
Розмір:
396.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)