97594 Спосіб автоматичного управління процесом варки котлет в термокамері
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного управління процесом варки котлет в термокамері, який включає регулювання температури повітря в термокамері зміною витрат теплоносія та вологості повітря зміною витрат пари, який відрізняється тим, що додатково вимірюють зміну витрат теплоносія (керуючої дії) при регулюванні температури, перетворюють її і, підсумовуючи з поточним та заданим значенням вологості, подають на регулятор вологості, запобігаючи зміні вологості повітря при зміні витрати теплоносія.
Опис
Пат. на корисну модель 97594 Україна, МПК (2015.01) G05D 27/00, A23L 1/317 (2006.01). Спосіб автоматичного управління процесом варки котлет в термокамері / Терлецький С. М. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.- № u201410153 ; заявл. 15.09.2014 ; опубл. 25.03.2015, Бюл. № 6.
Ключові слова
термокамера, варка котлет, автоматичне управління, регулювання температури, витрати теплоносія, регулятор вологості