Біотехнологічні шляхи удосконалення технологій виробництва соєвого соусу
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Мартинюк Л. С. Біотехнологічні шляхи удосконалення технологій виробництва соєвого соусу / Л. С. Мартинюк ; наук. кер. Г. І. Палвашова // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 63–65. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
технології виробництва соусу, соєвий соус