Перспективи використання бинарного льоду як холодоносія на судах рибного флоту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗімін, О. В.
dc.date.accessioned2019-06-01T09:01:59Z
dc.date.available2019-06-01T09:01:59Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЗімін О. В. Перспективи використання бинарного льоду як холодоносія на судах рибного флоту / О. В. Зімін // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. ХІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 21–22 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2017. – С. 81–82. – Бібліогр.: 1 назв.ru_RU
dc.description.abstractГоловний вплив на ефективність роботи всього «холодильного ланцюга» надає процес початкової холодильної обробки: чим швидше ми охолодимо продукт, що має максимальні якісні характеристики, до температури зберігання, тим вищою буде якість продукту в момент його споживання.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8636
dc.subjectбінарний лідru_RU
dc.subjectхолодоносійru_RU
dc.subjectхолодильна обробкаru_RU
dc.titleПерспективи використання бинарного льоду як холодоносія на судах рибного флотуru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnuk_holod_20_11_17_Zimin.pdf
Розмір:
923.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Сучасні проблеми холодильної техніки та технології (Modern problems of refrigeration technology and technology)