34308 Спосіб автоматичного керування процесом випічки хліба
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб автоматичного керування випічкою хліба в хлібопекарній печі, що включає регулювання температури в зоні зволоження печі та в зоні випічки, який відрізняється тим, що регулюють вологість в зоні зволоження печі з урахуванням дії коригуючого зв'язку, який забезпечує інваріантність каналу керування відносно зміни тиску пари в магістралі, що підводиться до зони зволоження печі, а також забезпечують інваріантність каналу регулювання температури в зоні випічки відносно впливу дії каналу регулювання температури в зоні зволоження печі.
Опис
Пат. на корисну модель 34308 Україна, МПК (2006) A21В 1/00. Спосіб автоматичного керування процесом випічки хліба / Мітєва А.В.; власник Одес. нац. акад. харч. технологій.-№ u200802052; заявл. 18.02.08; опубл. 11.08.08, Бюл.№15.
Ключові слова
хліб, випічка хліба, автоматичне керування