Антоціани як природний харчовий барвник
| dc.contributor.author | Пашкевич, М. О. | |
| dc.contributor.author | Коробка, Ю. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-31T08:42:29Z | |
| dc.date.available | 2019-07-31T08:42:29Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Пашкевич, М. О. Антоціани як природний харчовий барвник / М. О. Пашкевич, Ю. В. Коробка ; наук. кер. С. О. Ковальова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 188–189. | ru_RU |
| dc.description.abstract | В умовах сучасного рівня урбанізації, погіршення екологічного стану довкілля, шкідливих умов праці на виробництвах набуває особливого значення проблема повноцінного харчування населення. Це питання загострюється на фоні конкуренції між виробниками харчових продуктів, які з метою збільшення прибутку за рахунок здешевлення виробництва, користуючись недосконалістю вітчизняного законодавства, вдаються до заміни природних компонентів у продуктах харчування штучно одержаними сполуками. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9220 | |
| dc.subject | антоціани | ru_RU |
| dc.subject | природні барвники | ru_RU |
| dc.subject | харчові барвники | ru_RU |
| dc.title | Антоціани як природний харчовий барвник | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Pashkevich.pdf
- Розмір:
- 749.75 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: