Заквасочные композиции для производства белковых паст детского питания

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУкраинцева, Ю.С.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:14Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:14Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionУкраинцева, Ю.С. Заквасочные композиции для производства белковых паст детского питания / Ю.С. Украинцева, Е.И. Гросу; науч. рук. Н.А. Ткаченко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 222: табл.en_US
dc.description.abstractРазработан состав заквасочных композиций для производства белковых паст детского питания с использованием лакто- и бифидобактерий с повышенными пробиотическими, антагонистическими и протеолитическими свойствами.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1275
dc.subjectдетское питаниеen_US
dc.subjectбелковые пастыen_US
dc.subjectзаквасочные композицииen_US
dc.subjectбакконцентратыen_US
dc.titleЗаквасочные композиции для производства белковых паст детского питанияen_US
dc.title.alternativeЗаквасочні композиції для виробництва білкових паст дитячого харчуванняen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch proizv_Ukraintzeva.pdf
Розмір:
83.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)