76072 Спосіб іммобілізації α-амілази
Вантажиться...
Дата
2012
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб іммобілізації a-амiлази, що передбачає включення ферменту в полімерну поліелектролітну матрицю, який відрізняється тим, що спочатку змішують водні розчини пектину і СаС12, потім додають водний розчин a-амілази та витримують 10…15 хв, після чого додають розчин хітозану в 1 % оцтовій кислоті, суміш витримують 10…15 хвилин і піддають ліофільному сушінню, при цьому розчини пектину, СаС12, a-амілази і хітозану беруть в масовому співвідношенні (1-2):(0,1-1):(0,1-1):(1-2) відповідно.
Опис
Пат. на корисну модель 76072 Україна, МПК (2012.01) C12N 11/00. Спосіб іммобілізації α-амілази / Черно Н. К., Капустян А. І., Саблістюк О. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201206283 ; заявл. 24.05.2012 ; опубл. 25.12.2012, Бюл. № 24.
Ключові слова
α-амілаза, іммобілізація α-амілази, ферменти, полімерна поліелектролітна матриця, пектин, хлористий кальцій, хітозан, оцтова кислота, ліофільне сушіння