Йодовмісна добавка пасти з ламінарії у страви для закладів ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Йод – незамінний мікроелемент для людини. Він необхідний для синтезу гормонів щитовидної залози, які керують процесами розвитку та функціонування головного мозку та нервової системи, підсилюють метаболічні процеси в організмі. Для утворення достатньої кількості гормонів необхідне достатнє надходження йоду до організму людини
Опис
Вітенко О. В. Йодовмісна добавка пасти з ламінарії у страви для закладів ресторанного господарства / О. В. Вітенко; наук. кер. І. М. Калугіна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 54-55
Ключові слова
йодовмісна добавка, якісне харчування, йод, щитовидна залоза, метаболічні процеси, морські водорості