32197 Посуд для теплової обробки харчових продуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Посуд для теплової обробки харчових продуктів, що містить металеву місткість з нержавіючої сталі з фланцем, теплопровідний метал, розміщений під днищем місткості з можливістю їх роздільного застосування, кришку з фланцем, що контактує з фланцем місткості по кільцевій поверхні, який відрізняється тим, що товщина теплопровідного металу в 16-24 рази перевищує товщину стінки місткості посуду, при цьому стінка місткості виконана завтовшки 0,5-0,8 мм, а фланці місткості і кришки контактують по кільцевій поверхні шириною 2-6 мм.
2. Посуд за п. 1, який відрізняється тим, що металева місткість забезпечена фланцем, торець якого виготовлений під прямим кутом до стінки місткості, при цьому частина фланця кришки, що контактує по кільцевій поверхні з опуклою частиною фланця місткості, виконана у вигляді овалу.
Опис
Пат. на корисну модель 32197 Україна, МПК (2006) A47J 27/00. Посуд для теплової обробки харчових продуктів / Іванова Л. О., Шофул І. І., Косіцин М. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200714064 ; заявл. 14.12.07 ; опубл. 12.05.08, Бюл. № 9.
Ключові слова
теплова обробка харчових продуктів, посуд для теплової обробки продуктів, металевий посуд