Особливості проектування кондитерського цеху на підприємстві ресторанного господарства з використанням сучасних інноваційних технологій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКрасна, Н. І.
dc.contributor.authorКучма, О. С.
dc.contributor.authorШунько, Г. С.
dc.contributor.authorНовічкова, Т. П.
dc.contributor.authorЛевтринська, Ю. О.
dc.date.accessioned2022-06-12T14:05:06Z
dc.date.available2022-06-12T14:05:06Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionОсобливості проектування кондитерського цеху на підприємстві ресторанного господарства з використанням сучасних інноваційних технологій / Н. І. Красна, О. С. Кучма, Г. С. Шунько, Т. П. Новічкова, Ю. О. Левтринська // Матеріали ІV Міжнар. наук.-практ. конф. «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві», Київ, 17 листоп. 2020 р. та VІІ Міжнар. наук.-практ. конф. «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», Київ, 24 листоп. 2020 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2020. – С. 152–155. – Бібліогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractМета даної роботи - теоретичний аналіз особливостей функціонування підприємства, а також впровадження кондитерського цеху на підприємстві ресторанного господарства.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21595
dc.subjectресторанне господарствоru_RU
dc.subjectкондитерський цехru_RU
dc.subjectпроектування кондитерського цехуru_RU
dc.subjectорганізація виробництва у кондитерському цехуru_RU
dc.titleОсобливості проектування кондитерського цеху на підприємстві ресторанного господарства з використанням сучасних інноваційних технологійru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_tekhnol_khlibopekar_vyrobnyts_7_20_Krasna.pdf
Розмір:
1.43 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)