Методологія сенсорного аналізу у визначенні якості виноградних соків Німеччини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДоценко, Ю. І.
dc.date.accessioned2023-05-17T07:19:41Z
dc.date.available2023-05-17T07:19:41Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionДоценко Ю. І. Методологія сенсорного аналізу у визначенні якості виноградних соків Німеччини / Ю. І. Доценко; наук. кер. Т. А. Манолі, Н. В. Доценко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 162-165: табл. – Бібліогр.: 2 назв.uk_UA
dc.description.abstractСоки і нектари є важливою складовою раціону харчування, оскільки разом із свіжими фруктами і овочами забезпечують людський організм набором фізіологічно цінних речовин, які необхідні для нормальної життєдіяльності. Головною складовою соків є вуглеводи, що добре засвоюються організмом: фруктоза, глюкоза і сахароза, також вони містять різні органічні кислоти, вітаміни, мікроелементи, амінокислоти, фенольні та інші необхідні організму речовини.uk_UA
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25188
dc.subjectсенсорний аналізuk_UA
dc.subjectвиноградний сікuk_UA
dc.subjectфруктозаuk_UA
dc.subjectглюкозаuk_UA
dc.subjectсахарозаuk_UA
dc.subjectмікроелементиuk_UA
dc.titleМетодологія сенсорного аналізу у визначенні якості виноградних соків Німеччиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Probl_formuv_zdor_zhit_2022_Dotsenko.pdf
Розмір:
729.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth)