Удосконалення пива світлих сортів на міні-пивоварнях м. Одеса за рахунок використання українського солоду

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМашир, О. І.
dc.contributor.authorМельник, І. В.
dc.date.accessioned2020-12-09T11:44:52Z
dc.date.available2020-12-09T11:44:52Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionМашир, О. І. Удосконалення пива світлих сортів на міні-пивоварнях м. Одеса за рахунок використання українського солоду / О. І. Машир, І. В. Мельник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Київ, 23–24 квіт. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2018. – Ч. 1. – С. 277, 281. – Бібліогр.: 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractПроводились дослідження для впровадження вітчизняного солоду на міні-пивоварнях м. Одеса при приготуванні пива світлих сортів. Метою дослідження була комплексна оцінка органолептичних і фізико-хімічних показників українського солоду та порівняння з показниками солоду, виготовленого за кордоном.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15560
dc.subjectпивоru_RU
dc.subjectсвітле пивоru_RU
dc.subjectміні-пивоварніru_RU
dc.subjectсолодru_RU
dc.titleУдосконалення пива світлих сортів на міні-пивоварнях м. Одеса за рахунок використання українського солодуru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Naukovi_zdobutky_molodi_18_Mashir.pdf
Розмір:
147.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)