Дослідження режимів роботи тістомісильної машини неперервної дії з комбінованим ротором

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМегединюк Микола
dc.date.accessioned2025-02-11T11:22:27Z
dc.date.available2025-02-11T11:22:27Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractВ умовах ринкової економіки та воєнного становища України затребуваними є невеликі хлібопекарські підприємства. У зв'язку з цим дуже важливо підвищення економічності технологічного обладнання та зменшення його енерговитрат, крім того актуальною проблемою є розробка технологічного обладнання для підприємств малої потужності. Як випливає з аналізу існуючих конструкцій тістомісильних машин, за невеликим винятком, більшість було створено кілька десятків років тому і мають тривалий промисловий досвід. Проведені теоретичні дослідження дозволили, виявити у багатьох з них різні відхилення показників і недоліки робочого процесу від вимог раціонального режиму. При вдосконаленні тістомісильної машини слід обов'язково передбачати просту і зручну систему розбирання для очистки від тіста і робочої камери. У справі підвищення ефективності замісу та пластифікації, а також надійності роботи, важливе значення має хороша раціональна форма робочих органів. Метою кваліфікаційної роботи є: - застосування знань при вирішенні даної технічної задачі, а саме дослідження і удосконалення тістомісильної машини; - дослідження особливостей тістомісильних машин: опис технологічного процесу і робочих операцій, які реалізуються машиною; технічними вимогами і умовами на сировину; - опис винаходів і патентів; - зробити висновки і обґрунтування обраного напрямку дослідження і удосконалення; - зробити технічні пропозиції та аналіз виконаних дослідів та розрахунків; - виконати опис можливих варіантів і конструктивно-функціональних розробок. Провести розрахунки. Розробити графічну частину та викласти дослідну.
dc.identifier.otherспеціальність 133 "Галузеве машинобудування", освітня програма «ІТ-сервіс обладнання»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30284
dc.publisherОНТУ, кафедра технологічного обладнання зернових виробництв
dc.subjectтістомісильна машина неперервної дії
dc.subjectзаміс тіста
dc.titleДослідження режимів роботи тістомісильної машини неперервної дії з комбінованим ротором
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
133 - Галузеве машинобудування