Перспективи використання продуктів переробки винограду для підвищення якості кексів зі шротом льону
| dc.contributor.author | Кольчак, В. О. | |
| dc.contributor.author | Тортіка, Н. М. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-14T09:31:10Z | |
| dc.date.available | 2019-06-14T09:31:10Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Кольчак В. О. Перспективи використання продуктів переробки винограду для підвищення якості кексів зі шротом льону / В. О. Кольчак, Н. М. Тортіка ; наук. кер. О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 78–79. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Використання продуктів переробки винограду при виготовленні кексів на дріжджах з 15 % борошна зі шроту льону дозволяє поліпшити їх якість, хар-чову цінність та отримати вироби з оригінальними органолептичними властивостями. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8828 | |
| dc.subject | продукти переробки винограду | ru_RU |
| dc.subject | кекси | ru_RU |
| dc.subject | шрот льону | ru_RU |
| dc.title | Перспективи використання продуктів переробки винограду для підвищення якості кексів зі шротом льону | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Kolchak.pdf
- Розмір:
- 716.73 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: