Определение ароматических кислот в виноградных винах с использованием твердофазной люминесцентной спектроскопии
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Разработана простая селективная экспрессная методика определения бензойной и галловой кислот в винах.
Опис
Бельтюкова, С.В. Определение ароматических кислот в виноградных винах с использованием твердофазной люминесцентной спектроскопии / С.В. Бельтюкова, Е.О. Ливенцова // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Харків, 12-14 листоп. 2014 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2014. – С. 217-219.
Ключові слова
ароматические кислоты, виноградные вина, твердофазная люминесцентная спектроскопия