113181 Спосіб одержання пектинферментного комплексу із пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБезусов, А. Т.
dc.contributor.authorНікітчіна, Т. І.
dc.contributor.authorПилипенко, І. В.
dc.date.accessioned2019-02-15T12:28:12Z
dc.date.available2019-02-15T12:28:12Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionПат. на корисну модель 113181 Україна, МПК (2016.01) C12N 9/00. Спосіб одержання пектинферментного комплексу із пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини / Безусов А. Т., Нікітчіна Т. І., Пилипенко І. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201610676 ; заявл. 24.10.2016 ; опубл. 10.01.2017, Бюл. № 1.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб одержання пектинферментного комплексу із пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини, що включає приготування водного розчину високометоксильованого пектину, підготовку розчину пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини, змішування водного розчину високометоксильованого пектину з розчином пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини, проведення процесу ферментативного гідролізу, декантування одержаного таким чином пектинферментного осаду, центрифугування, висушування та подрібнення, який відрізняється тим, що розчин високометоксильованого пектину використовують у концентрації 0,5-2 %, як рослинну сировину для приготування розчину пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю використовують сокову воду з картоплі, висушені люцерну або конюшину, або подорожник, а ферментативний гідроліз проводять при температурі 18-50 °C, рН=3-8, протягом 5-60 хвилин. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що розчин пектолітичних ферментів з пектинметилестеразною активністю з рослинної сировини змішують із 0,5-2 %-им водним розчином високометоксильованого пектину при їх масовому співвідношенні 1:(0,001-1) відповідно.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6614
dc.subjectпектинметилестеразна активністьru_RU
dc.subjectпектинферментний комплексru_RU
dc.subjectвисокометоксильований пектинru_RU
dc.subjectпектолітичні ферментиru_RU
dc.subjectферментативний гідролізru_RU
dc.subjectсокова вода з картопліru_RU
dc.subjectлюцернаru_RU
dc.subjectконюшинаru_RU
dc.subjectподорожникru_RU
dc.title113181 Спосіб одержання пектинферментного комплексу із пектинметилестеразною активністю з рослинної сировиниru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 113181 Україна, МПК (2016.01) C12N 9/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_113181.pdf
Розмір:
199.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель