Молекулярная кухня – инновационное направление в кулинарном искусстве

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТитаренко, А.
dc.contributor.authorПрокопьев, Р.
dc.date.accessioned2020-04-11T19:35:17Z
dc.date.available2020-04-11T19:35:17Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionТитаренко, А. Молекулярная кухня – инновационное направление в кулинарном искусстве / А. Титаренко, Р. Прокопьев; науч. рук. М.Г. Лиганенко // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. III Всеукр. міжвуз. наук. конф. студ. та асп., Одеса, 13-14 листоп. 2013 р. / ОНАХТ.-О., 2013. - С. 14-17. - Библиогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractЦель работы - молекулярная кухня как инновационное направление в кулинарном искусстве.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12389
dc.subjectмолекулярная кухняru_RU
dc.subjectкулинарное искусствоru_RU
dc.titleМолекулярная кухня – инновационное направление в кулинарном искусствеru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Integrats_tа_innovats_napryamky rozv_gostynnosti_2013_Titarenko.pdf
Розмір:
429.37 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)