Затухання температурної хвилі в контейнерах з підвищеною тепловою інерцією стінок
| dc.contributor.author | Мирончук, Ю. А. | |
| dc.contributor.author | Томчик, О. М. | |
| dc.contributor.author | Хмельнюк, М. Г. | |
| dc.date.accessioned | 2019-12-19T15:45:27Z | |
| dc.date.available | 2019-12-19T15:45:27Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Мирончук Ю. А. Затухання температурної хвилі в контейнерах з підвищеною тепловою інерцією стінок / Ю. А. Мирончук, О. М. Томчик, М. Г. Хмельнюк // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. XIІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 27–28 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. Навчально-науковий інститут холоду, кріотехнологій та Екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2019. – с. 128–130. – Бібліогр.: 5 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Основною умовою збереження якості плодоовочевої продукції під час її холодильного зберігання і транспортування є термостабілізація продукту при правильному виборі температурного режиму і забезпечення мінімальних відхилень температури від нього. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11164 | |
| dc.subject | термостабілізація | ru_RU |
| dc.subject | збереження якості | ru_RU |
| dc.subject | холодильне зберігання | ru_RU |
| dc.subject | плодоовочева продукція | ru_RU |
| dc.title | Затухання температурної хвилі в контейнерах з підвищеною тепловою інерцією стінок | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- MODERN_PROBLEMS_OF_REFRIGERATION_2019_Mironchuk.pdf
- Розмір:
- 911.59 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: