Эффект направленного энергетического действия при выпаривании пищевых жидкостей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСиротюк, И. В.
dc.date.accessioned2019-09-19T13:27:06Z
dc.date.available2019-09-19T13:27:06Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionСиротюк, И. В. Эффект направленного энергетического действия при выпаривании пищевых жидкостей / И. В. Сиротюк; науч. рук. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 245-246: рис.ru_RU
dc.description.abstractВ работе поставлена задача исследования вакуумного микроволнового аппарата, получения кинетических зависимостей при удалении жидкостей из разных пищевых систем. Объектами исследований являлась гомогенная система (сок эхинацеи), гетеро­генные растворы (томатный сок с мякотью и спиртовой экстракт кофейного масла) и дисперсная система (кофейный шлам со спиртом).ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9871
dc.subjectвыпаривание пищевых жидкостейru_RU
dc.subjectвакуумный микроволновой аппаратru_RU
dc.subjectудаление жидкостейru_RU
dc.titleЭффект направленного энергетического действия при выпаривании пищевых жидкостейru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Probl_formuv_zdorov_zhyt_2016_Sirotyuk.pdf
Розмір:
1.79 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth)