Эффект направленного энергетического действия при выпаривании пищевых жидкостей
dc.contributor.author | Сиротюк, И. В. | |
dc.date.accessioned | 2019-09-19T13:27:06Z | |
dc.date.available | 2019-09-19T13:27:06Z | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.description | Сиротюк, И. В. Эффект направленного энергетического действия при выпаривании пищевых жидкостей / И. В. Сиротюк; науч. рук. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів ІX Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 30 верес.-2 жовт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 245-246: рис. | ru_RU |
dc.description.abstract | В работе поставлена задача исследования вакуумного микроволнового аппарата, получения кинетических зависимостей при удалении жидкостей из разных пищевых систем. Объектами исследований являлась гомогенная система (сок эхинацеи), гетерогенные растворы (томатный сок с мякотью и спиртовой экстракт кофейного масла) и дисперсная система (кофейный шлам со спиртом). | ru_RU |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9871 | |
dc.subject | выпаривание пищевых жидкостей | ru_RU |
dc.subject | вакуумный микроволновой аппарат | ru_RU |
dc.subject | удаление жидкостей | ru_RU |
dc.title | Эффект направленного энергетического действия при выпаривании пищевых жидкостей | ru_RU |
dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdorov_zhyt_2016_Sirotyuk.pdf
- Розмір:
- 1.79 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: