Вплив вологості та температури зерна на інтенсивність його дихання
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою експериментів було збереження кількості зерна пшениці під час зберігання на основі дослідження процесів дихання зерна за рахунок впливу температури навколишнього середовища та вологості самого зерна.
Опис
Довгань А. В. Вплив вологості та температури зерна на інтенсивність його дихання / А.В. Довгань ; наук. кер. А.В. Борта // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 15–17 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
зерно, зерно пшениці, зберігання зерна, вологість зернової маси