124505 Спосіб виробництва борошна з вівса
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб борошна з вівса, що передбачає очищення зерна від домішок, здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання, який відрізняється тим, що зерно голозерного вівса із вологістю не більше 15 % замочують у підігрітій до 55-60 °С воді 200-250 хв., відволожують 40-50 хв., підсушують до вологості не більше 12 %, одноразово шліфують, здрібнюють на п'яти системах, при цьому після першої другої та п'ятої систем суміш продуктів здрібнювання додатково пропускають крізь ентолейтори.
Опис
Пат. на корисну модель 124505 Україна, МПК (2018.01) A23L 7/10 (2016.01), B02B 1/00, B02B 3/00, B02C 4/00. Спосіб виробництва борошна з вівса / Кустов І. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201711111 ; заявл. 13.11.2017 ; опубл. 10.04.2018, Бюл. № 7.
Ключові слова
виробництво борошна, вівсяне борошно, очищення зерна, здрібнювання зерна, сортування зерна, голозерний овес, шліфування зерна, ентолейтори