97823 Спосіб виробництва консервів «Зелений горошок»
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва консервів, що включає сепарування зерен зеленого горошку, миття, приготування заливальної рідини, фасування зерен зеленого горошку в тару, додавання заливальної рідини, герметизацію та теплову стерилізацію, який відрізняється тим, що до заливальної рідини додають ферментний препарат Амілосубтилін Г10х.
Опис
Пат. на корисну модель 97823 Україна, МПК А23В 7/14 (2006.01). Спосіб виробництва консервів «Зелений горошок» / Безусов А. Т., Палвашова Г. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410337 ; заявл. 22.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.
Ключові слова
консерви «Зелений горошок», виробництво консервів «Зелений горошок», сепарування зеленого горошку, миття зеленого горошку, заливальна рідина, фасування зеленого горошку, герметизація, теплова стерилізація, ферментний препарат Амілосубтилін Г10х