Особливості кисломолочного десерту пінної структури з використанням глютину
| dc.contributor.author | Дзюба, Н. А. | |
| dc.contributor.author | Молодан, М. М. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-25T08:18:49Z | |
| dc.date.available | 2020-04-25T08:18:49Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Дзюба Н. А. Особливості кисломолочного десерту пінної структури з використанням глютину / Н. А. Дзюба, М. М. Молодан // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 153–154. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою даної наукової роботи є розробка технологiї кисломолочного десерту пiнної структури. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12813 | |
| dc.subject | кисломолочний десерт | ru_RU |
| dc.subject | десерт пінної структури | ru_RU |
| dc.subject | глютин | ru_RU |
| dc.title | Особливості кисломолочного десерту пінної структури з використанням глютину | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2015_Dzyuba.pdf
- Розмір:
- 1.68 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: