Інноваційні підходи в розробці десертних страв фізіологічної дії
| dc.contributor.author | Факір, С. О. | |
| dc.contributor.author | Золовська, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-04T11:34:24Z | |
| dc.date.available | 2019-07-04T11:34:24Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Факір, С. О. Інноваційні підходи в розробці десертних страв фізіологічної дії / С. О. Факір, О. В. Золовська // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 111–112. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Аналіз харчового статусу населення нашої країни виявляє деякі відхилення від формули збалансованого харчування: завищена калорійність раціону в основному за рахунок тваринних жирів і вуглеводів; дефіцит білків, вітамінів і харчових волокон, а також недостатнє споживання жирів рослинно-го походження. Однією з причин такого дисбалансу є виробництво харчовою промисловістю ряду продуктів, які не відповідають сучасним вимогам за показниками харчової і біологічної цінності. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9132 | |
| dc.subject | десертні страви | ru_RU |
| dc.subject | десерти | ru_RU |
| dc.subject | розробка десертних страв | ru_RU |
| dc.title | Інноваційні підходи в розробці десертних страв фізіологічної дії | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Fakir.pdf
- Розмір:
- 636.95 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: