Определение бензойной кислоты в виноградных винах
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Поскольку определение ароматических кислот в напитках брожения является актуальной задачей, цель работы состояла в разработке простой, селективной, экспрессной методики определения бензойной кислоты в винах.
Опис
Чередниченко Е. В. Определение бензойной кислоты в виноградных винах / Е. В. Чередниченко ; науч. рук. Е. О. Ливенцова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 209–210 : табл.
Ключові слова
бензойная кислота, виноградные вина