Особливості застосування спіруліни як рослинної біодобавки
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
До перспективних джерел білка у ХХІ столітті належить мікроводорость спіруліна (Spirulina platensis), що має високу біологічну активність і харчову цінність, проявляє фармакологічні властивості.
Опис
Ющенко К. О. Особливості застосування спіруліни як рослинної біодобавки / К. О. Ющенко, С. Ю. Миколенко ; наук. кер. С. Ю. Миколенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 120–122.
Ключові слова
спіруліна, рослинна біодобавка, біодобавки