Шляхи поліпшення споживчих властивостей соусної продукції на емульсійній основі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorД’яконова, А.К.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:42Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:42Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionД’яконова, А.К. Шляхи поліпшення споживчих властивостей соусної продукції на емульсійній основі / А.К. Д’яконова, В.С. Степанова // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности: сб. материалов ІІІ Междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 15-16 окт. 2015 г. / НТУ «ХПИ», ХГУПТ, Нац. ун-т «Львів. політехніка». – Харьков, 2015. – С. 60-61. – Библиогр.: 3 назв.en_US
dc.description.abstractРозроблена універсальна багатофункціональна соусна основа, що представляє собою напівфабрикат, який можна використовувати в якості основи для приготування соусів бажаного асортименту.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1324
dc.subjectраціональне харчуванняen_US
dc.subjectліпідиen_US
dc.subjectжири рослинного походженняen_US
dc.subjectемульсійні системиen_US
dc.subjectсоусна продукціяen_US
dc.titleШляхи поліпшення споживчих властивостей соусної продукції на емульсійній основіen_US
dc.title.alternativeПути улучшения потребительских свойств соусной продукции на эмульсионной основеen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khimiya_bio_nanoteknologii_Dyakonova.pdf
Розмір:
1.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)