Проєкт холодильної установки овочесховища місткістю 1100 тон, розташованого у м. Вінниця
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кваліфікаційна робота включає розрахунково-пояснювальну записку,
графічну частину та презентаційні матеріали.
Метою роботи є розробка проєкту холодильної установки
овочесховища місткістю 1100 тон, розташованого у м. Вінниця.
У роботі проаналізовано особливості сучасних технологій зберігання
овочів. Розроблено холодильний ланцюг, який відповідає технологічним
умовам холодильної обробки та зберігання картоплі. Відповідно обраної
технології спроєктовано будівельну та теплоізоляційну конструкцію камер
зберігання. Розраховано теплопритоки в камери зберігання в режимах
охолодження та зберігання картоплі, підібрано систему повітророзподілу та
прилади охолодження. Проведено тепловий розрахунок холодильної
машини, учбовий розрахунок повітроохолоджувача та повітряного
конденсатора, а також здійснено підбір основного і допоміжного обладнання.
Отримані результати можуть бути використані при проєктуванні та
модернізації сучасних підприємств, орієнтованих на охолодження та
зберігання овочів.
Ключові слова: Холодильник, повітроохолоджувач, конденсатор, теплопритоки.