Переваги використання здобних хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів в індустрії гостинності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМарченко К. О.
dc.contributor.authorКунділовська Т. А.
dc.date.accessioned2023-07-10T07:51:56Z
dc.date.available2023-07-10T07:51:56Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionМарченко К. О. Переваги використання здобних хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів в індустрії гостинності / К. О. Марченко, Т. А. Кунділовська // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. ХІ Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, Одеса, 19-20 трав. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 138-141: табл. – Бібліогр.: 4 назв.
dc.description.abstractПроаналізовані технологічні фактори ринку, а саме сильні й слабкі сторони здобних хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів, які можуть сприяти або гальмувати просування та закріплення в певному сегменті ринку даного товару. Виявлено, що сильних сторін у продукту більше, ніж слабких, а це говорить на користь його конкурентоспроможності при організації харчування в індустрії гостинності. У якості основних напрямків для ефективного просування здобних хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів на ринку здоби слід виділити: гнучку цінову політику, активну роль маркетингу в просуванні товару, розширення асортименту, збільшення уваги на санітарні умови у точках продажу, а також проведення комплексу заходів щодо інформування та підвищення рівня довіри споживача до замороженої продукції, що в результаті й буде спонукати споживача придбавати дані вироб.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/26063
dc.subjectхлібобулочні вироби
dc.subjectзаморожені напівфабрикати
dc.subjectцінова політика
dc.titleПереваги використання здобних хлібобулочних виробів із заморожених напівфабрикатів в індустрії гостинності
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Integrats_napryamky_rozv_gostynnosti_22_Marchenko.pdf
Розмір:
429.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)