Використання псилiуму в технології здобного печива зі зниженим вмістом жиру
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Божко М. М. Використання псилiуму в технології здобного печива зі зниженим вмістом жиру / М. М. Божко ; наук. кер. К. Г. Іоргачова, К. В. Хвостенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – С. 66–67. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
псилiум, технологія здобного печива, печиво зі зниженим вмістом жиру