Дослідження фізико-технологічних властивостей зерна гречки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧерниш, В. І.
dc.date.accessioned2019-12-06T11:51:16Z
dc.date.available2019-12-06T11:51:16Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЧерниш В. І. Дослідження фізико-технологічних властивостей зерна гречки / В. І. Черниш ; наук. кер. А. К. Кац // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, Харків, 6 квіт. 2017 р. – Харків, 2017. – Ч. 1. – С. 252.ru_RU
dc.description.abstractПроведено дослідження основних фізико-технологічних властивостей зерна гречки: визначення натури (об'ємної маси) 1000 зерен, шпаруватості, істинного об'єму, кута природного укосу та коефіцієнтів зовнішнього тертя спокою і в русі зразків зерна гречки з вологістю 13,2; 16,8 та 20,3%. На основі отриманих даних було побудовано графіки та встановлено характер залежності визначених показників від вологості зерна гречки.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10953
dc.subjectзерно гречкиru_RU
dc.subjectфізико-технологічні властивості зернаru_RU
dc.subjectвологість зернаru_RU
dc.subjectоб'ємна маса зернаru_RU
dc.subjectшпаруватість зернаru_RU
dc.subjectкут природного укосуru_RU
dc.titleДослідження фізико-технологічних властивостей зерна гречкиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_tekhnologii_rozvitku_17_Chernysh.pdf
Розмір:
208.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)