Розробка системи холодопостачання супермаркету з упровадженням сучасних холодильних технологій
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
Кваліфікаційна роботаскладається з: 108 сторінок тексту, 24 рисунків, 23 таблиця, 21 посилань на літературні та інтернет джерела. В кваліфікаційній роботі вирішено задачу розробки системи холодопостачання супермаркету з упровадженням сучасних холодильних технологій. Будівля супермаркету двоповерхова (перший та нульовий поверхи) з висотою камер 6 м, сітка колон 6 х 6 м. Камера №1 зберігання молочних продуктів з температурним режимом 0°С. У другій камері з температурним режимом 0 до -1,5°С та відносною вологістю повітря 85-90% передбачається зберігання охолодженого м'яса. Третя камера з температурним режимом -18 °С призначена для заморожування продукту. Камера №4 зберігання фруктів/овочів із температурним режимом від 0 до 4°С. Виходячи з повного завантаження камер розраховані сумарні теплопритоки. За цими даними та проведеним тепловим розрахунком підібрано двоступінчасту вуглекислотну холодильну установку транскритичного циклу з трьома температурами кипіння (-28°С; -8°С; -6°С) та з компаудним циркуляційним ресивером.
Опис
Ключові слова
супермаркет , системи холодопостачання, СО2, екологічна безпека, енергоефективність