Одержання пектинметилестераз з відходів консервних підприємств

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНікітчіна, Т. І.
dc.date.accessioned2021-09-14T11:08:53Z
dc.date.available2021-09-14T11:08:53Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionНікітчіна Т. І. Одержання пектинметилестераз з відходів консервних підприємств / Т. І. Нікітчіна // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности: сб. материалов II Междунар. науч.-практ. конф., Харьков, 8–10 дек. 2014 г. / НТУ «ХПИ». – Харків, 2014. – С. 124–129 : табл., рис. – Бібліогр.: 2 назв.ru_RU
dc.description.abstractЗгідно аналітичного огляду літературних даних потенційними перспективними сировинними джерелами отримання рослинних пектинметилестераз можуть бути відходи, які утворюються при переробці картоплі для виробництва консервів і сушених напівфабрикатів. Мета даної роботи - отримання високоактивного препарату з домінуючою активністю пектинметилестерази, а також розробка технології його виробництва.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18153
dc.subjectвідходи консервних підприємствru_RU
dc.subjectпектинметилестеразаru_RU
dc.subjectпереробка картопліru_RU
dc.subjectпектолітичні ферментиru_RU
dc.titleОдержання пектинметилестераз з відходів консервних підприємствru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Himiya_bio_nanotekhnologii_14_Nikitchina.pdf
Розмір:
440.17 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)