Фудперінг в барі
| dc.contributor.author | Аксьонова Г.О. | |
| dc.contributor.author | Коваленко Н. О. | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-11T07:52:09Z | |
| dc.date.available | 2023-07-11T07:52:09Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | Аксьонова Г. О. Фудперінг в барі / Г. О. Аксьонова, Н. О. Коваленко // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. ХІ Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, Одеса, 19-20 трав. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 168-170. – Бібліогр.: 1 назв. | |
| dc.description.abstract | На сьогодні відвідувачі знаходяться в постійному пошуку пар, де напій та страва поєднується бездоганно, тому дотримання правил фудперінгу допоможе закладу вийти на новий рівень обслуговування, а персоналу – ефективніше орієнтуватися в асортименті та допомагати гостям з вибором страви або напою. Сьогодні пошук нових поєднань смаків змушує рестораторів та їхніх гостей до експериментів, до спроб поєднувати незвичайне і рекомендувати найкраще. Такий підхід до складання і взаємодії меню кухні та бару сприяє більшому задоволенню потреб споживачів та популяризує сам заклад. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/26142 | |
| dc.subject | фудперінг | |
| dc.subject | барна справа | |
| dc.subject | напої | |
| dc.subject | страви | |
| dc.title | Фудперінг в барі | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Integrats_napryamky_rozv_gostynnosti_22_Aksonova.pdf
- Розмір:
- 450.63 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: