Використання стевіозиду під час виробництва морозива для діабетиків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШарахматова, Т.Є.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:59:26Z
dc.date.available2018-04-17T13:59:26Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionШарахматова, Т.Є. Використання стевіозиду під час виробництва морозива для діабетиків / Т.Є. Шарахматова, І.М. Янч // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 8-11 верес. 2015 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2015. – С. 333-334.en_US
dc.description.abstractЗапропоновано технологію морозива, у якій, як замінник цукру, використовується низькокалорійна підсоложувальна речовина рослинного походження - стевіозид, який отримують із листя стевії.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1380
dc.subjectцукровий діабетen_US
dc.subjectдіабетичні продуктиen_US
dc.subjectморозивоen_US
dc.titleВикористання стевіозиду під час виробництва морозива для діабетиківen_US
dc.title.alternativeИспользование стевиозида при производстве мороженого для диабетиковen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_aspekty_rosv_obladnannya_Sharahmatova.pdf
Розмір:
276.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
old