97814 Спосіб виробництва вівсяної крупи
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва вівсяної крупи, що включає очищення зерна від домішок, калібрування його на фракції, пофракційну водно-теплову обробку, шліфування зерна, сепарування продуктів шліфування, сушіння крупи крупної та дрібної фракцій, сортування, який відрізняється тим, що зерно голозерного вівса кожної фракції з вологістю менше 12 % зволожують до вологості 12-14 %, відволожують протягом 8-12 годин, відшліфоване зерно сепарують у два етапи - на першому видаляють дрібку і частину борошенця, а на другому - видаляють решту борошенця.
Опис
Пат на корисну модель 97814 Україна, МПК А23L 1/10 (2006.01). Спосіб виробництва вівсяної крупи / Соц С. М., Кустов І. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410108 ; заявл. 15.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7.
Ключові слова
вівсяна крупа, виробництво вівсяної крупи, очищення зерна, калібрування зерна, водно-теплова обробка, шліфування зерна, сепарування зерна, сушіння зерна, сортування зерна, голозерний овес, зволоження зерна, відволоження зерна