Розробка холодильника для м’ясопереробного промислового підприємства продуктивністю 12т/добу
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
"Метою даної роботи є розробка холодильника для м’ясопереробного промислового підприємства продуктивністю 12 т/добу, розташованого в місті Одеса.
Компоновка холодильника включає камери схову, залізничну і автомобільну рампу, компресорний цех і допоміжні приміщення для обробки м’ясних напівфабрикатів і для персоналу.
У відповідності з необхідними умовами зберігання м’ясних напівфабрикатів приймаємо температуру повітря камер tк=-25°С і відносну вологість повітря камери φк=0.95.
Об'єктом дослідження є холодильна установка з системою безпосереднього кипіння холодильного агенту R717 (аміак)."
Опис
Ключові слова
R 717, централізована холодильна система, м’ясопереробне підприємство