The application of sous vide technology in the production of meat products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKrasota, A.
dc.date.accessioned2020-10-21T14:40:00Z
dc.date.available2020-10-21T14:40:00Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionKrasota A. The application of sous vide technology in the production of meat products / A. Krasota ; sci. supervisor A. Soletska, A. Egorova // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 169–171 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14757
dc.language.isoenru_RU
dc.titleThe application of sous vide technology in the production of meat productsru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Krasota.pdf
Розмір:
267.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)