Дослідження бактерицидних та фунгіцидних властивостей аскорбінової кислоти
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Болгова О. С. Дослідження бактерицидних та фунгіцидних властивостей аскорбінової кислоти / О. С. Болгова // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. ХІІ Всеукр. наук.-практ. конф., Одеса, 25–26 берез. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 29–30 : рис., табл. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
бактерицидні властивості кислоти, фунгіцидні властивості кислоти, аскорбінова кислота