Удосконалення технології виробництва нуги з рослинними протеїновими добавками
| dc.contributor.author | Воєвудська, Ю. З. | |
| dc.contributor.author | Янчикова, Л. І. | |
| dc.contributor.author | Садченко, І. Р. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-15T11:44:31Z | |
| dc.date.available | 2020-04-15T11:44:31Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Воєвудська Ю. З. Удосконалення технології виробництва нуги з рослинними протеїновими добавками / Ю. З. Воєвудська, Л. І. Янчикова, І. Р. Садченко ; наук. кер. В. Ю. Толстих // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 93–95 : рис. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Наразі велику увагу звертають на рослинні протеїни. Рослинний раціон, що містить повноцінний білок в потрібній кількості, може бути створений на основі використання харчових продуктів, здобутих із різних джерел. Цінними з погляду фізіології харчування є конопляний та соєвий протеїни. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12501 | |
| dc.subject | кондитерські піни | ru_RU |
| dc.subject | нуга | ru_RU |
| dc.subject | рослинні протеїнові добавки | ru_RU |
| dc.subject | білок | ru_RU |
| dc.title | Удосконалення технології виробництва нуги з рослинними протеїновими добавками | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Voevudska.pdf
- Розмір:
- 387.24 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: