Influence of technological operations on the process of saturation of raw meat with air
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Branspiz E.V. Influence of technological operations on the process of saturation of raw meat with air / E.V. Branspiz, M.Y. Branspiz ; sci. supervisor E.V. Branspiz // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 164 : – Бібліогр.: 1 назв.