Сучасні технології овочевих страв
| dc.contributor.author | Муравицька, В.М. | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-28T13:02:30Z | |
| dc.date.available | 2020-10-28T13:02:30Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Муравицька В.М. Сучасні технології овочевих страв / В.М. Муравицька ; наук. кер. І.Л. Корецька // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 215–217 : табл. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Значення овочів у харчуванні дуже велике тому, що вони є цінним джерелом вітамінів, вуглеводів, органічних кислот, мінеральних солей, різних смакових речовин і з них можна приготувати різноманітні, корисні і смачні страви, а використання щавнату чи продуктів на його основі у технології овочевих страв дозволить розширити їх асортимент і підвищити біологічну та харчову цінність. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14899 | |
| dc.subject | правильне харчування | ru_RU |
| dc.subject | овочеві страви | ru_RU |
| dc.subject | щавнат | ru_RU |
| dc.subject | технології овочевих страв | ru_RU |
| dc.title | Сучасні технології овочевих страв | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zb_nauk_pr_molody_2016_Muravytska.pdf
- Розмір:
- 264.29 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: