123816 Спосіб виробництва борошна з цілого зерна
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва борошна з цілого зерна, що включає очищення від домішок, лущення, здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % лущать та шліфують однократно, сортують, фракцію за розмірами більше 560 мкм здрібнюють на чотирьох драних системах.
Опис
Пат. на корисну модель 123816 Україна, МПК (2018.01) A23L 7/10 (2016.01), B02B 1/00, B02B 3/02 (2006.01), B07B 1/00, B02C 4/00. Спосіб виробництва борошна з цілого зерна / Кустов І. О., Соц С. М., Жигунов Д. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201709207 ; заявл. 18.02.2017 ; опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5.
Ключові слова
виробництво борошна, цільнозернове борошно, очищення зерна, лущення зерна, здрібнювання зерна, сортування зерна, шліфування зерна, драні системи